Чаепитие по-русски: чтобы и вкусно, и красиво


После рабочего дня хочется порою сесть, укутавшись в плед, в удобное кресло и, взяв чашку с ароматным чаем, погрузиться в чтение любимой книги. Чай и книга уже давно стали практически неразлучной парой, а сам этот напиток, хоть и имеет нерусское происхождение, стал в России частью культурного наследия, что, конечно же, не могло не отразиться в искусстве, в частности, в литературе.

А вы замечали, что в произведениях отечественных классиков, любивших описывать трапезы и чаепития, как только герои берут в руки чашки с ароматным напитком, действие слегка замедляется, потому что, скорее всего, сейчас потечёт неспешная беседа? За чашкой чая персонажи книги обмениваются светскими новостями, поверяют друг другу сердечные тайны или рассуждают о судьбах мира.

В литературе, как и в жизни, чай становится частью быта русского человека, превращаясь в мероприятие со своими традициями и ритуалами. Причём важен не только чай сам по себе, но и посуда, из которой его пьют. Очень часто русские писатели, повествуя о чаепитии, обращают внимание на чашки, в которых подают напиток, особо указывая, были они расписными или нет. Это сегодня печать на кружках позволяет нанести любую картинку, а раньше чашки зачастую расписывались вручную, и далеко не всегда эти узоры были приятными на вид.

Безусловно, чем богаче был человек, тем лучшего качества посуду он мог себе позволить. Например, И. Гончаров в романе «Обломов» так описывает кухонную утварь в доме Агафьи Матвеевны Пшеницыной: в шкафах, где размещалось столовое серебро, она хранила и «несколько рядов фарфоровых чашек, простых, с живописью, с позолотой, с девизами, с пылающими сердцами, с китайцами». А вот у И. Тургенева в «Отцах и детях» чай пьют из кружек с раскрашенными гербами.

Но это люди состоятельные, которые могли позволить себе дорогую посуду фабричного производства. Соответственно, и роспись на ней была тоньше, и картинки приятней. Но Ф. Достоевский писал о бедняках, а потому у его героев — «большие каменные, грубо разрисованные чашки».

Каждая фабрика разрабатывала свои орнаменты для посуды. Но самой известной стала, наверное, хохломская роспись. Для неё характерны растительные мотивы, а также изображения птиц. О посуде, расписанной в жёлто-красно-чёрных цветах, говорили: «Пролетала Жар-птица мимо дома и задела крылом чашу, и стала чаша золотой».

Не менее популярны и синие гжельские узоры на белоснежном фоне. Цветовая гамма определила и сюжеты — зачастую это зимние пейзажи, хотя достаточно много распустившихся роз и сказочных сцен.

Любовь русских людей к чаепитию, воспетая знаменитыми писателями, породила и соответствующее отношение к посуде, которую стремились разнообразить, сделать приятной для глаз, чтобы наслаждаться не только напитком, но и созерцать прекрасное.